GUISO DE CARNE Y ALCACHOFAS

 INGREDIENTES:

750 g. de pecho de ternera deshuesado y en trozos,       

1cebolla                                                                                                                                                   

1 pimiento verde,

1 zanahoria,

2 dientes de ajo,

150 g. de guisantes,

4 alcachofas,

1 cucharada de harina,

1 vaso de vino blanco,

2 vasos de caldo de carne,1 hoja de laurel,

8 cucharadas de aceite,

1/2 kg de patatas fritas,

sal